La charte de la cueillette
Cette cartographie a pour objectif de faire connaître les végétaux vivaces, comestibles et utiles de notre quartier, afin de les partager et les multiplier, pour une ville plus verte, plus vivante et résiliente.
La nature est généreuse ! Avec quelques précautions, la ressource végétale peut être multipliée et distribuée à l’infini : voyons-la comme un “Commun”, dont nous nous occupons collectivement et que nous partageons le plus largement possible !
Ami.e cueilleur, cueilleuse, avant d’agir, merci de lire attentivement ces recommandations, qui t’invitent à prendre soin de la ressource végétale et de tous les vivants humains et non humains !
1. La première et la plus importante des règles de cueillette est la suivante : sois sûr.e à 200% d’avoir identifié la plante.
- Utilise pour cela tes 5 sens !
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Aide-toi d’applis comme Pl@ntNet et de livres de reconnaissance de botanique
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Et dans le doute, abstiens-toi de cueillir !
2. Prélever une partie de la plante pour la multiplier (bouture, greffe, division de racine)
Après avoir vérifié que c’est la bonne saison pour multiplier la plante, prélève uniquement la partie dont tu as besoin, pour éviter le gaspillage.
Prends soin de ne pas affecter la survie ni le port naturel de la plante : par exemple, prélève au coeur du buisson, plutôt qu’en périphérie ou à la cime, là où il y a deux branches proches qui se gênent, etc.
Selon la méthode de multiplication : coupe délicatement la partie souhaitée, entre l’ongle du pouce et l’index si la tige est souple, ou avec un sécateur désinfecté pour les plantes ligneuses ; ou prélève une partie de la racine / du bulbe avec une petite pelle tranchante, en veillant à ne pas abîmer le reste de la plante.
Attention également à l’environnement immédiat : limite le piétinement.
Lorsque la plante ou l’arbre est très jeune, patiente jusqu’à ce que la plante soit plus développée. Plusieurs prélèvements sur une plante jeune la mettraient en danger.
3. Cueillir une plante pour la consommer
Prélève au maximum un tiers de la station (c’est-à-dire un tiers du groupe de plantes de la même espèce), afin que la plante ait la capacité de se régénérer, et délicatement, sans arracher les racines (Beaucoup de plantes repoussent par leurs bulbes, racines, ou rhizomes !).
Si la plante entière, avec racine est prélevée, fais une division de racine sur place lorsque c’est possible et replante-la.
En fonction du lieu et de la plante concerné.e, il sera peut-être pertinent de prélever encore moins : fais preuve de bon sens et d’esprit de partage, nous sommes en ville, donc nombreux sur de petits espaces !
Avant de consommer, nettoie soigneusement les plantes.
S’il s’agit d’une plante volontairement introduite par l’humain, dans le cadre des plantations des services espaces verts par exemple, souvent dans un but ornemental pour le plaisir des yeux de tous : prélève avec parcimonie et privilégie le bouturage.
4. Cueillir des fruits
Les fruits d’arbres plantés sur l’espace public peuvent être cueillis par tout un chacun.e.
Cueille uniquement les fruits ou les graines, après être sûr.e de l’identification, prélève avec délicatesse, sans abîmer l’arbre ou l’arbuste.
Cueille seulement les fruits mûrs et ne prends que ta juste part, il y a sans doute d’autres gourmands dans les parages, humains et non humains ;-)
Pour les fruits qui dépassent d’un jardin privé et qui ne sont pas ramassés par les propriétaires, ou pour prélever un bout de la plante pour la multiplier : sonne et demande, c’est plus sympa, ça permet de rencontrer ses voisins et sans doute aussi d’échanger des informations utiles sur la plante !
Voici le matériel dont tu auras besoin pour une cueillette variée :
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un couteau (la loi considère que le port de couteaux est interdit, mais il y a une tolérance pour les couteaux de “loisirs”, ayant une lame plus courte que la main)
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un sécateur et du désinfectant, pour couper proprement les tiges.
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une scie portable, pour les branchages trop coriaces pour le sécateur
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une petite pelle portative pour les racines profondes
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un sac en tissu pour emporter tes récoltes
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un panier ou des boîtes aérées pour les cueillettes fragiles (fleurs, fruits mûrs…)